如何制作家常菜食谱让自己吃起来有家常菜的味道？

黑胡椒牛仔骨？

原料:？

速冻牛仔骨300g葱丝20g红辣椒丁10g葱花5g盐、黄酒、味精、鸡粉、白糖、酱油、黑胡椒碎、高汤、水淀粉、黄油、色拉油？

方法:？1.牛仔骨用自来水冲洗解冻后，沥干水分，切成小块放入锅中，然后加入精盐、黄酒、蚝油、水淀粉，拌匀腌制40分钟左右。？

2.将锅清洗干净，用色拉油加热，倒入牛仔骨，沥干油。锅里留底油，放入黄油、葱丝、红椒丁、葱花、黑胡椒，炒香，然后放入牛仔骨，煮料酒，加入少许高汤，加入酱油、白糖、味精、鸡粉，煮至入味，用水淀粉勾芡，放入土锅中。？

特点:？

黑胡椒味浓，嫩滑。