左口鱼的菜单

主料:左手鱼90g，豆芽6g。调料:醋辣酱:韩式辣酱50g、大蒜3g、雪碧8g、韩式醋20g、白糖12g、紫苏酱25g:紫苏叶25g、橄榄油60g、大蒜2g、核桃2g、松子2g、盐1g、胡椒粉66。

1.将左手鱼的肉切好，放入冷冻室。

2.醋辣酱调料按比例完成，紫苏酱按比例在搅拌机中混合均匀。

3.左手鱼切成15g左右的一块后，把芽菜放在左手鱼上，卷成形状。

4.用刷子把醋和辣酱刷在盘子上，然后把左手鱼卷放在上面，点一些紫苏酱在上面。

特点:轻盈的鱼身和鱼芽在盘子上画出优雅的感觉。吃的时候可以蘸一下盘子底部的醋和辣酱，只需一点点就能勾勒出美妙的味道。

烹饪要点:因为是生鱼片，所以一定要买新鲜的左手鱼。

一种蒸左旋鱼的方法

左手鱼，又名比目鱼，属于底鱼，是一种非常美味的鱼。肉质细嫩，没有小刺，特别好吃。

清蒸左手鱼可以保持鱼的原味。且营养不容易流失。

1，把鱼的肚子去掉，洗干净放在盘子里。

2.水开后加入姜丝蒸5分钟。

3.出锅后，把姜和水倒掉。

4、放葱丝，淋酱油，淋热油就行，味道一流，呵呵。

其实蒸鱼是最简单的做法。简单易学，又简单又好吃。为什么不开心呢？

画

肉质细嫩洁白，鲜美肥美，补虚益气，但不宜多食，有行气之效。

鲽鱼[比目鱼、凸眼鱼]营养成分表

(包含在每个100g中)