广东江门的这个村庄变成了“网上名人牛肉村”，吸引了来自珠三角的食客。
这个“网络名人牛肉村”位于江门市蓬江区棠下镇梧东村。打开地图，你会发现在方圆近10平方公里的土地上，几乎没有其他标志性建筑，但却有几十家各式各样的牛肉餐馆。当你来到乌东村时，你会看到这些牛餐馆沿着村道一字排开。它们不仅数量多，而且规模大，绝对会让你目瞪口呆、睁不开眼。
乌洞村走“旅游+美食”的乡村振兴之路，选择发展牛肉餐饮，可谓天时地利人和。原来，乌东村一直有养牛吃牛肉的传统。20年前，由于交通不便，村里的几家牛餐馆也默默无闻。后来，由于交通的发展、网络的普及和当地的正确引导，武东村的牛肉餐饮生意越来越红火。
乌东村吃牛肉的方式一般是自选菜和火锅烹饪的形式。厨房就像一个大超市。厨师们忙着把牛肉片放在盘子里，所有加工好的牛肉制品一盘一盘地摆放着。就像逛超市一样，客人们按需推着购物车，选择完账单后再去大厅自己做饭。
我们来看看其中一家牛肉馆的规模。食客络绎不绝，我们就知道在武东村吃牛肉有多受欢迎了。光厅的桌子就不少于300张，周末中午和高峰时段翻桌两三次是常事。一到周末和节假日，来自佛山、中山、广州等地的食客蜂拥而至，车水马龙，村里的道路也堵得水泄不通。
牛肉馆那么多，为什么五孔牛肉能触发食客的味蕾，吸引他们蜂拥而至？看看这些图片，看看这份菜单，你可能会有答案。第一个特点是五孔牛肉鲜嫩肥美，宰后5小时内即可加工上菜，特别鲜嫩；第二个特点是五孔牛肉价格亲民，一盘20多元的牛肉制品在珠三角城市真的很实惠。就这样，规模大、牛肉鲜、价格低，让乌东牛肉红遍珠三角。
如今，江门乌东村的牛肉馆已经走出江门，挺进佛山顺德、广州番禺等珠三角其他城市。这里的餐馆也沿袭了乌东牛肉馆的做法和吃法，但从来没有乌东村吃牛肉的氛围。
近年来，乌东村借助牛肉品牌，将美食文化融入乡村旅游，走出了一条“美食+旅游”的特色发展之路。一些牛肉餐厅将装修风格设计成年轻活力的网络名人打卡地，以吸引更多年轻食客。一些牛肉餐厅还以独特的方式将线上名人滑梯和娱乐表演搬进餐厅，吸引了更多食客驻足体验和游玩。
乌洞村以美食为头，带动了当地旅游经济的发展。该村已连续两届举办塘厦牛肉节，并有了自己的牛肉品牌。如今乌洞村正在进行稻田景观改造和油菜花景观区建设。乌洞村将成为集观赏、游乐、美食为一体的乡村旅游景点，留住更多游客到村里游玩。相信武东村的未来会越来越好。
牛肉美食成为乌东村的致富之路，也提升了乌东村的乡村形象。然而，牛肉美食的规划、开发和品质提升仍有很长的路要走。不要横着走，你必须横着走才能继续前进。
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