排骨香肠馅有什么诀窍？

准备材料:排骨500克，盐30克，甜面酱2汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，胡椒面10克，胡椒面10克，十三香10克，料酒2汤匙，糖10克，味精1克。

1.首先，准备套管，如下图所示:

2.洗吹确认是否是完整的套管，如下图所示:

3、排骨准备好了，如下图所示:

4.在排骨中加入胡椒粉、胡椒粉、盐汤、十三香料酒，如下图:

5.加入甜面酱，如下图所示。

6.搅拌均匀，腌制3小时，如下图:

7.然后把有一个大洞的饮料装进瓶子里。把排骨一根一根往肠衣里装比较慢，因为排骨有骨头，怕弄断肠衣，如下图:

8.装载后，用绳子拉紧每一节，如下图所示:

9、用牙签孔通风，如下图所示:

10，最后挂在通风处风干20天以上。