贻贝肉的处理

1.用清水洗净贻贝，用菜刀沿缝将贻贝一颗一颗切开，然后一颗一颗摘下，再次放入水中，用手指吊起去除污垢，再用清水再次洗净煮熟。贻贝主要是清理里面的沙子。

2.贻贝里的整个肉都可以吃。你可以和贝壳一起做汤。用开水把壳煮开后，里面的肉就可以炒或者蒸了。

3、河蚌最好清洗浸泡，然后用盐水腌制两个小时。一定要煮好，不然寄生虫和虫卵都杀不死，容易导致疾病。