岩黄连的药用价值

药用价值:蚕豆性平味甘，不温不燥，老少皆宜。春末夏初食用，不仅能获得丰富的营养，还能益气健脾、利水消肿、养肝明目、补肾强筋。

蚕豆蛋白中含有各种氨基酸。八种必需氨基酸中，除蛋氨酸和色氨酸外，其余六种都很高，尤其是赖氨酸。

需要注意的是，蚕豆不宜生吃，脾胃虚弱的人不宜多吃，过敏体质慎用，“蚕豆黄”不宜食用。

扩展数据:

蚕豆健脑。蚕豆营养丰富，如膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等。还含有磷脂和胆碱，是大脑和神经组织的重要成分，具有增强记忆、健脑的作用。

蚕豆还有益气健脾、利水消肿的功效，特别适合炎热潮湿的夏季食用。年轻的蚕豆煮熟后可以直接食用，老蚕豆可以用来煮饭和煮粥。

参考来源:人民日报在线-夏季吃蚕豆可以健脾利湿。

参考资料来源:人民网-蚕豆、健脑红豆、消肿盘点、豆类营养技巧

参考来源:百度百科-蚕豆