刀削面麻辣汤的做法

胡辣汤是怎么做的？胡辣汤的做法极其复杂。不仅有用作汤的老草药(包括胡椒、山奈、丁香、肉桂、草果、茴香、豆蔻等。混合、粉碎、过筛)，但也添加了新的草药。凌晨两三点起床，做粉条，鲜肉丁，面筋。一切准备就绪。然后用大锅煲汤。首先将陈年汤料倒入锅中，根据药材和调味品的量加水。首先，用中火煨。等到1小时——2小时左右。大火升起后，将鲜肉丁、面筋、粉条放入锅中煨。整个过程大约需要三到四个小时。

主料:高汤(鸡汤或排骨汤)一锅，两两面粉用水往一个方向打成淀粉和面筋分开的面糊备用，煮熟的鸡肉或猪肉丝三两块，泡好的木耳、海带、香菇、黄花菜几块，粉条(河南特有的用绿豆或红薯淀粉做成的面条，类似于粉条、米线)，生花生十几个。调料:盐、味精、胡椒粉、辣椒粉。

步骤:将高汤放在火上，水开后加入除面粉外的其他主料。煮开后，将面糊均匀倒入，用铲子推一下，使其不粘锅，煮开后加入适量的食材。

注意面粉要适量，太浓太稀都不好喝。花椒和胡椒要根据个人喜好添加。羊肉也可以做肉丝。

特点:香、辣、鲜。营养好。

逍遥胡拉汤的主料是精粉和熟羊肉，配料是八角、花椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、桂皮、凉拌、粉丝、味精、精盐、黑木耳、面粉、香油、醋。该汤具有消食开胃、化痰止咳、祛风散寒、活血化瘀、清热解毒、行气止疟、驱虫散结、利尿通淋、消除湿疹的功效。消除瘙痒等功效。

黏糊糊的胡辣汤用料讲究，调料齐全。有粉条、面筋、山药、黄花、木耳、海带、牛肉丁等。调料是胡椒、丁香、肉桂、草果、茴香、豆蔻等。，混合粉碎，用篮子过筛。它的做法是:先煮主料，再用糖浆调色，用面筋洗水变黄。配制的汤料为粉红色透明糊状。辣，微辣，长。