10补脑佳品

任何一个家里有孩子的人，都恨不得全家上阵。既然没办法分担孩子的学习压力，那就多学学辅食的食谱，让他们吃饱喝足，考出好成绩。

俗话说“药补不如食补”，这五种被称为“脑力之源”的食物，比营养强多了。

丰富的蛋白质是大脑必需的营养素，是富含优质蛋白质的天然食物之一，有助于提高记忆力，补充脑力。

推荐食谱:冷鸡蛋

1.准备配料

锅里烧开水，洗七个鸡蛋，锅里放冷水，开中火，煮十分钟左右。

准备一根黄瓜，切成斜刀片。准备红辣椒、花椒各8克，切成辣椒圈，放入锅中。准备2片大蒜，切成蒜片，放入有辣椒圈的锅中。

将5克酱油、5克香醋、3克香油、3克辣椒油倒入盆中，搅拌均匀备用。

2.剥煮鸡蛋

十分钟后，取出鸡蛋洗澡，用冷水冲泡。剥去鸡蛋的外壳后，将每个鸡蛋切成四个半，最后将准备好的果汁均匀地倒在鸡蛋上。

好了，一个简单美味的冷鸡蛋就做好了。

早上一定要喝一杯牛奶！因为牛奶富含优质蛋白质，可以补充人体必需的营养。提供稳定的电力供应。

你很少听说花生酱能补脑吧？但是花生酱富含多种营养，全面健康。早餐吃一个三明治面包，放在面包片上。味道好，营养全。

推荐食谱:自制芝麻酱

1.首先，我们要清理200克白芝麻。锅烧热，倒入准备好的芝麻，开小火翻炒几分钟。

2.将芝麻炒至金黄色，待闻到浓浓香味后取出，放在一边晾凉。炒芝麻的时候，温度不要太高，让芝麻受热均匀，主要是炒内部的水，这样芝麻酱会更方便保存，不容易变质。

3.将冷却后的芝麻放入榨汁杯中研磨。在研磨过程中，可以把果汁杯拿下来摇晃几下，以利于芝麻的彻底粉碎。

4.我们的芝麻糊做好了，直到看不到芝麻碎了，糊的很细腻。

取下来轻轻摇匀。看一看。一把芝麻做了一大碗芝麻酱。真的是天然的，没有添加香精，味道纯正。

多吃豆类有利于大脑能量的恢复，豆类的蛋白质、脂肪和维生素是大脑活动的物质基础。高蛋白低脂肪，不容易长胖。

推荐做法:虾仁鸡蛋豆腐汤

1.准备配料

准备一个小锅，打入3个鸡蛋，加入1g盐，滴几滴香油，加入半勺水，用筷子搅拌一会儿，将鸡蛋打散，与水充分融合。

准备虾和嫩豆腐

准备几只大虾，用手刮去虾头，一点一点剥去虾皮，用刀切开虾背，清洗虾线，将清洗干净的大虾放入盆中，加清水洗两遍。

洗净后放入盆中，加入2克料酒，1克蚝油，1克胡椒粉，用筷子搅拌，品尝虾肉。

取一块嫩豆腐，切成厚片，放入盆中。然后拿个漏勺，把搅拌好的蛋液均匀的沥在豆腐上，这样可以减少气泡的产生，让豆腐全部浸泡在蛋液里。

3.蒸8分钟。

在锅里烧水。水烧开后，放入盛有鸡蛋和豆腐的盘中，中火蒸8分钟。8分钟后，打开锅盖，放入大虾，盖上锅盖蒸2分钟，然后关火。

最后撒一小把葱花装饰一下，就可以上桌了。

吃鱼的孩子会更聪明！多吃鱼对大脑发育有好处。鱼不仅蛋白质高，还含有保护神经系统的脂肪酸，有助于增强记忆力。无论是学习还是工作，都会获得无限积分。

推荐食谱:番茄片

1.准备配料

准备一些西红柿，在上面放一把十字刀。将西红柿用开水焯一下，去皮，切片。大蒜切末，葱切段，姜切片。葱和姜放在一起。

2.将鱼切片

沿着脊骨，从两边取鱼，切成硬币厚的鱼片。把鱼头和鱼骨切成段用来煲汤。

鱼片切片，放入盆中:加入小苏打和白醋，反复揉搓一会，充分去除上面的粘液和杂质。

腌制鱼片

鱼片洗净后沥干水分，准备腌制。加入盐、鸡粉、胡椒粉、料酒和糖，打入一个蛋清。搅拌至微粘，抓一把玉米淀粉，腌制10分钟。

在锅里烧油

把鱼骨放进去，慢慢煎。一面凝固后，翻过来煎另一面。

鱼骨炒好后加入姜片和葱继续炒出葱味。然后倒入适量开水，盖上锅盖，转大火炖。

另起锅热油，放入西红柿，大火翻炒至红色汁液。番茄炒透后，加入一勺番茄酱，增加酸甜口感。加入半勺蚝油，搅拌均匀。倒入适量蒜末，煮出香味，关火待用。

5.放入鱼片

经过15分钟的炖煮，鱼汤已经乳白色。将煮好的番茄汁倒入鱼汤中，继续煮5分钟。然后加入盐、鸡粉、胡椒粉、糖和少许白醋。

加热至微沸，转小火，依次放入鱼片。略煮，鱼片发白，基本熟。

酸甜的番茄汁，裹着鲜香滑嫩的鱼片，大大增加你的食欲。

还要多吃新鲜蔬菜，荤素搭配，营养更全面。与其让孩子吃得更健康，不如让孩子吃得更有营养。

家里有孩子，我们父母就是孩子的“后勤保障部门”！让孩子吃好喝好，今年6月考个好成绩，以后有个好前程。