冷冻元宵怎么炒？

1.先把速冻汤圆从包装里拿出来，然后蘸点水。然后，用牙签在汤圆上戳4、5个小洞。注意孔不要太深，否则馅料很容易漏。

2.之后，将油倒入锅中。不需要倒太多油。你只需要淹没元宵节。油六成热左右，就可以把饺子放进锅里炸了。

3.当饺子煎成淡黄色时，用筷子轻轻翻动。目的是让饺子受热均匀。当饺子的颜色变成金黄色的时候，就可以去油控油了。

4.最后均匀撒上一些白糖或者黑芝麻。

炒汤圆不塌的技巧；

1.先准备元宵。可以自己做，也可以去超市买，但是如果放冰箱里，需要提前解冻。

2.之后将油倒入锅中烧至七成热。慢慢的把汤圆一个一个的放进油锅里。用勺子轻轻拍打汤圆，然后放入锅中煎。

3.饺子全部入锅后，捞出，然后继续敲。重复这个动作几次，直到饺子全部变成金黄色，然后取出，晾凉一会儿。