冬季储物(2)

4.黄瓜

？秋天黄瓜一元一斤，买几斤，洗净切片冷冻。可以做黄瓜片，鸡蛋汤。黄瓜的鲜味挺浓的。有些人喜欢冷冻老黄瓜，去皮，挖出来切片速冻。老黄瓜片可以和薯片一起炒，也可以做成汤。老黄瓜有点酸。如果你喜欢酸的，你可以冷冻一些老黄瓜。

5 .苦瓜

？到了，这里冬天苦瓜很贵，这个时候还是要留点苦瓜的。

将买来的苦瓜洗净，对半切开，挖出瓤，切片。苦瓜也是用开水锅煮，要加盐才能保持苦瓜的绿色。开水烧开后，要用两次冷水，或者一次装袋冷冻。

如果要做苦瓜煎蛋，要将苦瓜解冻，用刀剁碎，然后加入鸡蛋和一些调料；如果做苦瓜炒鸡蛋或者凉拌苦瓜，直接解冻就好了。最好放入沸腾的锅中再次焯水，然后加入各种调料拌匀。

6.沃瓜

沃瓜，也就是南瓜，分成两半。取出种子和果肉，切成小块，放入蒸锅蒸熟。不要完全蒸熟，蒸至半熟即可，然后放入袋中快速冷冻。

？速冻后可以炖玉米豆、土豆、汤。想吃沃瓜饼，也可以把沃瓜解冻，蒸熟，捣碎，加面粉，和面，挤一挤，滚一滚，锅里放油，就可以烤了。

7 .韭菜

韭菜洗净，洗净，控水。控水时间可以长一点，然后切成韭菜馅，一盒一盒放在保鲜盒里，拌上植物油，然后速冻。冬天可以用来包韭菜和鸡蛋包饺子或者包子。

8 .蘑菇

？蘑菇可以晒干，沸水煮，盐腌，速冻。

速冻蘑菇也需要开水和冷水两次，一次一袋。可以用蘑菇炒薯片，也可以用蘑菇炒肉。如果是松茸，可以炒一下。

(今年没有速冻蘑菇，所以暂时没有照片)

9 .青椒

？青椒洗净，掰成小块，放在袋子里快速冷冻。吃的时候不需要解冻。可以直接用青椒炒肉，用青椒炒鸡蛋或者用青椒炒薯片。

10.波迪

无论是春挖的女人，还是秋挖的女人，都可以用来速冻。速冻方法有两种，一种是水煮后剁碎速冻。冬天留着饺子或者老太太塞的包子。一种是烧开水后，把水挤出来，揉成一团，快速冷冻，冬天做凉拌菜。

11.玉米

？选一点老玉米，放在锅里煮到七成熟。

？把煮好的玉米拿出来晾凉，然后揉一揉，然后装在方便袋里速冻。冬天可以用松子做玉米，做米饭的时候也可以放一把。饭煮好后，玉米的香味特别浓。

熟玉米也可以切成几段速冻，和豆角、排骨一起炖。

？也可以把整个耳朵快速冷冻起来，留着冬天吃玉米。

朋友们，看到这里，你们吓了一跳吗？原来东北人都是这么吃的？哈哈。

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