香菇土豆，洋葱炒肥牛，白菜素心卷这几道家常菜你知道如何做吗？

香菇土豆，洋葱炒肥牛，白菜素心卷这几道家常菜你知道如何做吗？

香菇土豆

材料：香菇、土豆做法：1、将香菇用开水泡好大概，然后清水洗净待用，土豆削皮切块也待用；2、 热锅后倒入适量油等油热后调成中火再倒入香菇炒出香味，再把土豆倒入锅中翻炒，这时加一小勺海鲜酱和适量老抽，同时加水，水位没过香菇土豆，再加冰糖、盐少许，水煮开后用小火慢炖至收汁，盛盘后撒葱末少许既可。

洋葱炒肥牛

材料：肥牛、洋葱、青椒、红椒、高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、现磨胡椒粉、红薯淀粉；做法1.洋葱切块；青椒切块；红椒切块；2.高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用；3.煮锅坐水，水开后放入肥牛；用筷子拨散，关火；搅动至肥牛基本变色捞出；4.炒锅坐油；小火油五成热时放入洋葱；炒出香味后加青红椒块同炒；洋葱半透明时放入肥牛；5.翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可；

白菜素心卷

做法：1、准备好所有材料；高汤中加入盐和胡椒粉搅拌均匀备用2、金针菇洗净后，切去根部，成为约6-7cm长一段，胡萝卜去皮切成约6-7cm长的丝；青彩椒去蒂切成约6-7cm长的丝3、白菜叶子洗净后，用开水焯30s变软4、把焯过的大白菜叶子摊平在案板上，切去比较硬的白菜梗，叶子内侧朝上，在菜梗的一端分别摆上适量的金针菇段、胡萝卜丝和青彩椒丝5、慢慢卷起来，裹紧折好6、把裹好的菜卷摆到微波用盘装，淋上鸡骨架汤，加盖留孔，放入微波炉内，以微波高火加热7min，程序结束后取出，即可食用

香菜丸子

材料：猪肉 (150g)、香菜 (100g)、水淀粉 (10g)做法：1、猪肉剁成肉馅，放入姜末、盐、水淀粉拌匀；2、香菜切碎，放入肉馅中，并搅拌均匀；3、把香菜馅用手挤成丸子，做好后放入姜丝和胡椒粉；4、大火上蒸笼10分钟，蒸好后撒上香葱、淋上香油即可。