豌豆尖的好处

介绍豌豆尖，因豌豆藤的尖端而得名，又名豌豆苗、豌豆苗、长须豌豆苗等。，是豌豆种子萌发形成的肥嫩幼苗的产物。豌豆苗茎叶细嫩，味道鲜美。它们是优质、营养丰富、食用安全、生长快、无污染的高档绿色蔬菜，深受消费者和宾馆饭店的青睐。

营养价值豌豆苗富含维生素A、维生素C、钙、磷等营养成分。此外，它还含有大量的耐酸物质，具有很好的抗衰老功能，可以起到有效的排毒作用。食用效果甘、寒、凉；

具有清热解毒的功效。适用人群一般人群都可以吃。

特别适合热体质的人。豌豆尖营养成分列表成分名称含量成分名称含量成分名称含量食用部分100水分(克)42.1能量(千卡)223能量(千焦)933蛋白质(克)3.1脂肪(克)0碳水化合物(克)53.9膳食纤维(克)6544。452胡萝卜素(毫克)2710视黄醇(毫克)0硫胺素(毫克)0.07核黄素(毫克)0.23烟酸(毫克)0维生素C(毫克)11维生素E(T)(毫克)0.22a-E0.655 65钾(毫克)160钠(毫克)3.2镁(毫克)24铁(毫克)5.1锌(毫克