怎么炖羊蹄？推荐4个经典做法。

辅料:香葱1根切细备用，干辣椒10多，羊蹄炖好后准备1/4茶匙盐。

工作方法

1，羊蹄加开水，加少许料酒和1-2片姜飞水，然后放入炖锅中烧开，小火炖2-3小时；

2.干辣椒放在小锅里烤，放凉，磨成细粉。葱花剁成细粉，放入小碗中，倒入干胡椒粉，舀1-2勺羊蹄汤，蘸水。

3、单独舀一碗羊蹄汤，撒上葱花，先喝汤。

4、羊蹄出锅，撒少许葱花。如果你喜欢香菜，在水中加入香菜和薄荷。