怎么炒肉？

1.花肉去皮，留条不切，加入腌料拌匀，腌制至少3-4小时。

2.花肉蘸干木薯粉，放入热油锅，中火煎熟，捞起。

3.锅中热油再次烧开，将猪肉再次炸至金黄香脆，沥干油，冷却后切片。