什么菜适合用清蒸鱼和酱油炒？

清蒸鱼加酱油是很常见的调料。一般用在做各种鱼或者做一些菜的时候，可以在一定程度上提升口感，整个口感也可以有很大的变化。

比如一些常见的炸鱼头，或者一些红烧肉，一些口味比较重的食物可以用酱油。因其颜色较重，基本用于一些辛辣或香浓的菜肴。如果平时做一些炒菜，可以用一点，可以增强香味。

扩展数据

蒸鱼酱油是一种酱油，通常用来蒸鱼。它是烹饪中使用的具有亚洲特色的调味品。酱油一般以大豆为主要原料，加水加盐制曲发酵而成。

各种微生物在繁殖过程中分泌的各种酶的作用下酿造的液体。不同国家和地区制作酱油的原料不一样，用的配料也不一样，风味也不一样，尤其是越南的鱼露(用的是鲜鱼)。

主要原料:水、非转基因大豆、小麦粉、食盐、白糖、谷氨酸钠、酵母抽提物、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、食用香精。

主要食用效果:凉拌佐餐、烹饪、炒菜

保存方法:常温保存，冷藏为佳。打开后请尽快食用。

百度百科-清蒸鱼酱油