怎么煮芋头吃大芋头？

1.芋头洗净，刮去外皮。小芋头可以直接用，大芋头要切成小块。

2.锅里烧热油，锅里炸芋头，中火慢煎。

一定要把芋头炸得外脆里嫩，等到芋头熟了，外表金黄。

4.捞出沥干油，取一个盘子，刷上一层熟油，将捞出的芋头放入盘中，铁锅留少许底油，油热后放入绵白糖。

5.用小火慢慢煮糖。当所有的糖融化并冒泡时，加入半茶匙醋，慢慢煮糖，直到糖的颜色变黄，然后由黄变红。马上关火。

6.把炒好的芋头放进去，折腾几下让它均匀的涂上糖浆，趁热端上来，用随身带的一小碗凉饮用水蘸着吃。