莲藕怎么吃？莲藕的做法简介

配料:莲藕、糯米、冰糖、红糖。

做法:将糯米浸泡半小时，莲藕洗净，刮去外皮，将莲藕的一端切开，留作盖；把泡好的糯米塞进藕孔里。不要塞得太紧，用筷子适当戳一下，不要有洞；用牙签将莲藕体和盖子连接牢固，然后放入高压锅中，取一部分纯净水，再取一部分红糖、冰糖、红糖，放入之前要在热锅中融化；盖上盖子按压40-50分钟。

2.糖醋莲藕片:

配料:莲藕、葱花、姜末、酱油、醋和糖。

做法:莲藕去节，去皮洗净，用顶刀切成薄片，放入沸水锅中略烫，然后捞出沥干备用。将炒锅放在大火上，倒入3汤匙油，加热至温热，加入葱花、姜末、酱油、糖、醋和少许水，翻炒莲藕片，用淀粉勾芡，倒入花椒油，取出。

3、莲藕排骨汤:

材料:排骨300g，莲藕300g，香葱2根，生姜1片，料酒1汤匙，胡椒粉1汤匙，精盐2汤匙，味精1汤匙。

做法:排骨洗净，切成3厘米长的段。将莲藕刮去糙皮，切成块，洗净。生姜洗净，切成两半，锅中放入适量的水，放入半片姜、香葱和料酒，烧开后放入排骨，取出待用，炒锅放水，加水，放入排骨、半片姜和香葱，用大火烧开，撇去浮沫，再改用小火，将莲藕、排骨和汤炖20分钟左右。