丝瓜有哪些常见的做法？丝瓜怎么数？

1，蒸蒜泥丝瓜，丝瓜去皮洗净，切成小块放入备好的盘中备用；将蒜瓣压平，切碎；准备酱料:生抽、蚝油、盐、糖(比例2: 1: 1: 1)，搅拌均匀。将丝瓜放入蒸锅蒸5分钟左右。蒸好的丝瓜取出备用。热锅加热油，炒香蒜头，然后倒入调好的酱料和蒜头翻炒均匀。全程有小火。然后把酱汁倒在丝瓜上。

2、丝瓜炒香肠，丝瓜去皮，洗净切块；烤两根小香肠，切成薄片。在热锅里加热油。先将丝瓜放入锅中，加入少许盐炒至软身。然后把香肠片放进去，快速翻炒。

3.用平菇炒丝瓜，将丝瓜去皮，洗净，切成大块。撕下一把平菇，洗净沥干水分，鸡蛋一个一个搅拌备用。在热锅里加热油。首先把丝瓜放进去炒到变色。然后放入平菇，用盐炒至变软。将鸡蛋倒在丝瓜平菇表面，凝固后稍微翻一下。