关于马苏里拉奶酪

马苏里拉奶酪是一种温和的奶酪，产于意大利坎帕尼亚那不勒斯。早年，它是由那不勒斯西南部生长的水牛产的牛奶制成的。到了现代，也可以用普通牛产的奶制成。但与水牛产品相比，在口感上缺乏水牛产品的甜味和深度。

普通奶制品颜色为淡黄色，含有50%左右的乳脂。

正宗的水牛奶产品颜色非常白，外壳薄而有光泽。当它们未成熟时，它们的质地非常柔软和有弹性，并且它们易于切片。到期期限约为1到3天。当它们成熟时，它们变得相当柔软，然后迅速变质，保质期不超过1周。正宗的水牛奶制品有着普通奶制品无法比拟的甜味和深度，风味好很多，质地更软，缺乏弹性。