鸡蛋怎么摊? 1.将大葱切成葱花备用。2.将鸡蛋打入锅中,加入葱花和盐拌匀。3.锅中倒入适量油,油温加热后倒入蛋液。4.在火上顺时针或逆时针旋转平底锅,使锅底蛋液呈圆形,小火煎。5.当一面微微焦黄时,翻面煎1-2分钟。