黑豆椒鱿鱼脚怎么做？

鲜鱿鱼1条

佐料

青椒红辣椒

豆豉酱油

糖蒜

盐蚝油

鸡肉精制淀粉

黑豆椒炒鱿鱼的步骤

1.？将鱿鱼洗净，去皮去内脏后切成花刀，放入沸水锅中焯烫卷曲，用冷水捞出，晾干备用。

2.？生姜切片，青椒和红椒切成菱形片，大蒜切碎。将豆豉浸泡在水中备用。

3.？锅里放油，爆香姜蒜，放入豆豉和鱿鱼翻炒。加入生抽、蚝油、少许糖、少许盐、鸡精。最后在青椒勾里放一点湿淀粉翻炒。

技巧

如果不能很好的掌握切刀，可以切成条状或者其他形状！盐的量要控制，其他调料都是咸的。不要烫太久。一变白就拿出来，不然肉就老了。