煮萝卜鸽子汤放什么配料？

1，材料

鸽子1，白萝卜100g，胡萝卜1/2，姜少许，葱少许，陈皮少许。调料盐1小勺，料酒1小勺。

工作方法

1.乳鸽去头去爪，内脏洗净，切块。

2.将鸽肉放入沸水中焯一下，去除血渍。

3、白萝卜、胡萝卜洗净切丁。

4.烧开适量水，放入鸽肉烧开，放入姜、料酒、白萝卜、胡萝卜、橘皮煮40分钟，放入精盐调味，撒上葱丝。

材料替换

把萝卜换成咸雪里蕻，叫做鸽肉白菜汤。

口味变化

红油再用于调味，称为红油鸽子萝卜汤。

2.萝卜炖乳鸽的做法

菜系及功效:家常补气血食谱，青少年补虚强身食谱，跌打骨折食谱。

工艺:炖肉

萝卜炖乳鸽的制作材料；

材料:乳鸽900克，萝卜200克。

调料:植物油20g，姜4g，葱7g，10g料酒，盐5g，味精2g。

萝卜炖乳鸽的做法；

1.乳鸽宰杀洗净，切块，用姜片、料酒、精盐腌制10分钟；

2.萝卜洗净，切块；

3.将炒锅放在大火上，加入植物油加热，加入鸽子块翻炒至变色，加入萝卜块和水400g，煮5分钟；

4.小火炖20分钟，加盐、葱花、味精拌匀。

3、材料和数量

一只鸽子

调味品

萝卜，姜片，葱段，料酒，红枣，枸杞少许。

1.将鸽子洗净，放入开水中，加些料酒，去血，取出洗净；

2.加入姜片、葱段、萝卜、红枣小火炖2小时；

3、用筷子捅几下，比较容易熟。形状不完整的最好提前把鸽子切开；

4、小火炖20分钟，最后放入枸杞。很容易先失去营养。最后加盐调味。