煮汁怎么调？

1/3根葱、2瓣蒜、4片姜、适量桂皮、少许大料、1汤匙油用量、2汤匙酱油、3汤匙料酒、4汤匙糖。

按照烧汁的做法:

1.洋葱切丁，生姜切片；

2.锅中放入适量的水，大火烧开；

3.将葱、姜、蒜、桂皮、大料放入锅中煮3分钟左右；

4.依次加入耗油、酱油、料酒、糖，比例为1: 2: 3: 4(料酒和糖可以根据个人口味调整，我用的是极鲜酱油)；

5、大火烧开后，小火上收汁即可。