夏天必备，辣鸡丝凉面怎么做？

材料？:鸡胸肉1块姜葱、少许料酒、一把花生、5瓣蒜、两勺花椒油、两勺辣椒油、50毫升香油、适量盐在水面1斤熟白芝麻？

辣鸡丝凉面怎么做？

鸡胸肉加入料酒、姜葱、水，撒一勺盐，煮20分钟。

离火，放在汤里冷却。

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鸡胸肉顺着纹路撕鸡丝。鸡汤留着以后用。

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将花生用小火油炸，冷却备用。

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面锅中烧开开水，在水中撒两勺盐，将面放入锅中。

一煮好就倒进篮子里，用冷水冲洗干净。

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面条完全冷却后，提起面筐，将剩余的水完全沥干。

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将麻油倒入面条中，转动篮子，直到面条均匀地涂上麻油，不互相粘在一起。

鸡胸肉熬制的鸡汤中加入大蒜，生抽，用料理机拌匀。

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将黄瓜丝和鸡丝放在凉面上，将蒜泥鸡汤倒入面条中。撒花生。

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最后淋上花椒油和花椒油，撒上一把白芝麻，装饰几串辣椒。

拌匀就可以吃了。

技巧

辣椒和辣椒油可以多一些。