米粉的传统手工制作方法

配方:干米粉一把，云南酸菜50g，肉末三两片，细韭菜一把，绿豆芽一把，干辣椒三个，蒜瓣三瓣。

1，米粉入锅加冷水，直到水开，米粉慢慢变软入锅。

2.盖上锅盖，炖2分钟。关火炖8分钟。

3.面筐提起来，米线已经变得滑滑的，有弹性了。

4.洗菜切韭菜。大蒜捣碎。

5.将蒜和肉末一起炒至肉末变白。

6.加入酸菜、韭菜、绿豆芽，加入干辣椒翻炒至断菜。

7.把一半的菜端出来，另一半留在锅里，加水烧开。

8、加入米线，然后煮开和酱油调味。

9.味道很好。我吃了四碗。