生吃葵花籽有什么好处和坏处？

1.葵花籽含脂肪50%左右，主要是不饱和脂肪，不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体血液胆固醇水平，保护心血管健康。2.丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病的作用。葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源，据说每天吃一把葵花籽就能满足人体一天所需的维生素E。4.对平静情绪，防止细胞老化，预防成人病有好处。还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压、神经衰弱有一定的预防作用。6.葵花籽除了含有丰富的不饱和脂肪酸外，还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花籽中含有大量的食用纤维，每7克葵花籽中含有1克，远远高于苹果中的食用纤维比例。7.美国癌症研究所在相关实验中证明，膳食纤维可以降低结肠癌的发病率。葵花籽中的铁含量是葡萄干和花生的两倍，因此也能预防贫血。8.还有一点就是葵花籽的蛋白质中含有精氨酸。精氨酸是精液生产中不可或缺的成分。所以，对于处于生育期的男性来说，每天吃一些葵花籽是非常有益的。据分析，葵花籽的蛋白质含量为30%，可与大豆、瘦肉、鸡蛋、牛奶相媲美。各种糖的含量为12%；脂肪的含量好于动物脂肪和植物脂肪，因为它含有不饱和脂肪酸，其中亚油酸占55%；钾、钙、磷、铁、镁也很丰富，特别是钾含量高，每100 g含钾920mg；还含有维生素A、B1和B2；每15g含维生素e 31mg；最有价值的是葵花籽中的油，其含油量达50%-55%，已成为继大豆之后的第二大油料作物。9.美国生物学和医学专家对葵花籽的医疗作用进行了研究，证实葵花籽可以治疗抑郁症、神经衰弱、失眠和各种心因性疾病，还可以增强人的记忆力。10.此外，葵花籽对癌症、高血压、心脏病、缺铁性贫血等也有一定疗效。葵花籽不宜多吃，吃的时候最好用手剥。因为用牙咬容易腐蚀舌头和口腔，吐壳时还会吐出大量体液，使味道变淡，食欲下降，甚至引起胃痉挛。体液有助于清除口腔食物残渣，减少细菌繁殖和发酵，保护口腔黏膜。据测定，每天吃250克葵花籽，就会流失2500克体液。难怪人们吃了葵花籽后总觉得口渴。另外，肝炎患者，最好不要吃葵花籽，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。吃可以停:每次80克左右为宜。吃好:大量的瓜子会严重消耗唾液，影响人的口腔健康，久而久之甚至影响消化。不要一次吃太多瓜子，以免上火，嘴巴生疮。