啤酒鸭怎么做，需要什么食材？

辅料:调和油少许，啤酒600 ml，冰糖1，酱油2汤匙，姜4片，酱油2汤匙，1小包，蒜瓣2个，洋葱1根。

步骤:

1，洗半只鸭子

2.切成小块

3.将准备好的青红椒、蒜、姜、葱花、馅包(八角、桂皮、干辣椒、香叶、花椒粒)切成小块备用。

4.将鸭块放入锅中焯一下。

5.鸭肉变色后可捞出。

6、油锅，爆香葱、姜、蒜。

7.放入焯水后的鸭肉，翻炒片刻至油状。

8.加入适量生抽、老抽、冰糖，包装。

9.加入一瓶啤酒和2个红辣椒。

10，大火烧开后撇去浮沫，转小火30分钟。

11.时间到了。汁越来越浓，鸭肉也很嫩。加入一些盐调味。

12，撒少许青椒拌匀。

13，撒上葱花

14，可以出锅了