土豆泥可以烙土豆饼吗怎么做好吃

一、土豆泥可以烙土豆饼的，具体做法和用料：土豆500g、鸡蛋1个、葱花1小把、盐3克。

二、土豆饼的具体做法：

1、土豆蒸熟后捣成泥状，需捣至十分粘稠。

2、加入一个鸡蛋和适量盐，搅拌均匀。

3、加入葱花。

4、放入油锅，小火煎。

煎前裹上蛋清。

5、油煎至外焦里糯即可。

三、烹饪技巧

最好选用高山小土豆，大土豆粘性不强。

捣土豆泥时要捣到非常粘稠才行，煎之前裹上蛋清就不容易散。

不加鸡蛋，直接煎也是一样好吃。

最好的搭配是沾些干辣椒面。