鲶鱼炖豆腐怎么做鲶鱼炖豆腐

1.烧热炒锅，倒入油。油加热后，用胡椒粉翻炒鲶鱼段。加入料酒和酱料后，用豆瓣酱翻炒鲶鱼段，然后加入葱、姜、蒜。

2.炒出香味，加入香味，加入干辣椒和泡椒炒出香味，加入料酒。

3.加入肉汤或水煮沸备用。

4.砂锅加热后，倒入3中的汤汁，烧开，放入鲶鱼火中，小火煨半小时；

5.加入豆腐，再炖十分钟。

6.加入欧芹和芹菜即可食用。