奶酪球怎么做？

首先，我用南瓜做了馒头和蛋糕，然后我用南瓜做了米糊和粥，昨天我用南瓜做了这个南瓜味的奶酪球。绵软香甜，满满的芝士味，刚出炉的时候超级好吃。第一次做的时候就爱上了。喜欢吃脆脆口味的朋友也可以用油炸的方式做，肯定比烤的好。为了让家人吃的健康，我直接用烘焙的方法做，味道超级好。喜欢甜味的朋友建议和面的时候加适量的糖。

参考组件:20

烘烤温度:180℃

烘焙时间:20分钟

准备配料:

南瓜1块(南瓜泥净重280g)，糯米粉215g，马苏里拉芝士碎，熟黑芝麻，熟白芝麻。

生产方法:

1.南瓜清洗干净后，用刀切成大块，放入蒸笼蒸20分钟左右。蒸的时间根据切口的大小和厚度灵活控制；

2.等蒸熟的南瓜凉了，再去皮，用勺子捣烂。南瓜皮也可以在蒸之前清洗干净；

3.将糯米粉分几次加入南瓜泥中，先用勺子或筷子搅拌均匀；

4.等南瓜泥和面粉混合均匀后，再用手揉成光滑的面团。建议根据南瓜泥含水量的不同，调整糯米粉的用量。如果挑选的南瓜含有大量水分，建议将生南瓜放入微波炉中加热蒸熟。用蒸锅蒸南瓜会增加南瓜的含水量。喜欢甜味的朋友可以在揉面的时候加入白糖；

5.用保鲜膜盖住面团，或者放松盖子大约15分钟。通过放松，糯米粉和南瓜泥可以混合得更均匀。面团松弛后，分成20份；

6.取其中一个，先揉成圆球，然后用手掌轻轻压平，中间放一点马苏里拉奶酪；

7.将切好的马苏里拉芝士丝包在面团里，在口处捏紧再绕一圈；

8.将揉好的南瓜芝士球放入盛有煮熟的黑白芝麻的小碗中滚动，使表面均匀覆盖芝麻；

9.做好之后，放在铺有篷布的烤盘上，然后用同样的方法把剩下的南瓜芝士球全部做好；

10，将装有南瓜芝士球的烤盘放入事先预热好的烤箱中上层，180度烘烤20分钟；

11.烤好后戴上隔热手套，从烤箱中取出烤盘。把烤好的南瓜芝士球放在托盘上吃。

小贴士:

1.制作南瓜芝士球时，建议根据南瓜泥的含水量来调整南瓜泥和糯米粉的用量。揉面不要太软也不要太硬。面团比较硬，烤的时候容易开裂。面团松软，烤好后会塌陷。

2.在使用马苏里拉奶酪之前，将其从冰箱中取出，让其在室温下自然解冻；

3.家里没有熟芝麻，可以用面包屑或者椰奶代替；

4.烘烤时间和温度仅供参考，建议做的时候根据自己烤箱的实际情况进行调整；

5.如果用油炸，油温不要太高，用小火慢慢炸，油温高容易炸；