蘑菇连体的梗能吃吗？

食用是菇体的一部分，菇柄也叫菇柄或菇脚。起到支撑菇盖和输送养分的作用。大多为圆柱形或纺锤形。大部分生于菌丝帽上，也有部分附生或侧生，甚至完全无柄。构成菌柄的菌丝体基本上是垂直排列的。菌柄皮层由紧密排列的厚壁细胞组成。菌柄内部分菌丝排列整齐(实心)；只有疏松的肌细胞(赤松)；其他的没有菌丝(空心)。一些蘑菇，如双孢蘑菇，当子实体年轻时，在菌盖边缘和菌柄之间有一层被称为内伞菌盖的涂层，覆盖在种子层上。当子实体长大后，菌盖展开，内菌盖与菌盖分离。留在茎中上部的环称为菌环。有些伞菌，如草菇，在萌芽状态时，被一层叫做外伞菌盖的薄膜所覆盖，这种薄膜可以随着子实体的生长而增厚，然后以一种叫做草菇的形状留在柄的基部。草菇的存在、大小、形状、粗细等特征是姬松茸分类的重要依据。

菌盖

蘑菇盖也叫蘑菇盖和蘑菇伞。这是细菌折叠和生存的地方。不同的食用菌有不同的盖形。常见的有半球形、扇形、钟形、圆锥形、漏斗形、平展形。帽子表面光滑，有的有皱纹、条纹或裂纹；有些是干的，有些是湿的或粘的；有些有绒毛、鳞片或颗粒。菌盖直径不一，通常直径小于6厘米的菌盖归为小菌；6-10 cm为中型真菌；10 cm以上为大型真菌。蘑菇帽由角质层(也称为覆盖层)和蘑菇肉组成。角质层由保护性菌丝组成，依次可分为外皮层、表皮和下皮层。菌肉多为白色，由生殖菌丝和结缔菌丝组成。生殖菌丝是构成细菌肉的主要菌丝类型。它们比连接菌丝宽而直，能连续生长，有许多间壁，间壁明显收缩。合生菌丝生长有限，分离少，常大量分枝或不规则分枝。在红菇科中，生殖菌丝由球形细胞组成，埋藏在管状结缔菌丝的基质中，往往失去再生能力，因此这些蘑菇很难通过组织分离存活。有些伞菌除了生殖菌丝和结缔菌丝外，还有产奶菌丝(或分泌菌丝)，内含乳汁或油滴。

菌褶

蘑菇褶也叫蘑菇叶和菌褶。位于蘑菇帽下。放射状排列的片状结构是产生担孢子的地方。细菌的褶皱稀疏，长短不一。有两种方法可以连接两辆车:

(l)垂直生长-细菌折叠的一端直接附着在茎上；

(2)延长生长——菌褶沿菌茎向下生长；

(3)游离——珠柄不与柄接触；

(4)弯曲——珠柄内端褶皱，种植珠柄的地方凹陷。

褶皱的中央是生殖细胞，两侧是胚层。种子层是产生负担的细胞层。除黑木耳和猴头菇的种子层外，分布在耳标和肉刺表面。