天河枢纽美食
船粥
在旧广州西郊，荔枝树种植在河的两岸，这被称为荔枝湾。古羊城八景之一的“荔湾夜歌”指的就是这个地方。每年夏天的傍晚，有许多来自各行各业的学者和游客乘船来这里游玩和旅游。其中，有一艘专门做“船粥”的小船。如果岸上或另一艘船上的游客需要它，粥船的主人会一碗一碗地递粥，这很受欢迎。渐渐地，连陆地上的小吃店都卖起了这种叫荔湾船粥的粥。
船粥是用新鲜的河虾或鱼片，以及后来的海蜇、炸花生米、凉面、葱花、姜片等制作而成。吃之前马上煮滚，香喷喷，热气腾腾，非常鲜甜。无论是在街边餐馆还是像白天鹅宾馆这样的五星级餐厅，你都可以品尝到这种广州特有的粥。
油炸蜗牛
河螺与石螺不同，石螺的特点是壳薄肉厚。用一种名为紫苏的芳香草炒锅会产生一种奇怪的辛辣和甜味。这种异味不仅南方人喜欢，北方人、港澳同胞和外国友人也喜欢。他们经常在小木餐桌旁的街头小吃摊（或高档酒店和餐馆）享用紫苏炒蜗牛。炒的时候，还可以加入辣椒、洋葱或大蒜、豆豉和盐等调味料，味道会更好。
蒸饭卷
一种米制品，也叫乳罩蒸饭卷。以广州最著名的“尹姬”肠粉为例:这家店位于文昌路，专营肠粉酱牛肉，以其薄、韧、滑而闻名。解放初期，它由韦恩经营。她师从名师，学会了蒸腊肠粉的特殊技术。它的米卷“像雪一样白，像纸一样薄，有光泽，光滑而美味”。肠粉，也称为卷粉和朱肠粉（因为它看起来像猪肠），是由抗日战争时期的潘塘和仙阁创造的，现在在小吃店、茶馆、餐馆和酒店都有供应。它是用特制的多层蒸锅或布将米浆逐一蒸成薄皮，放入肉、鱼片、虾仁等。，蒸熟，擀成长条，切成盘子。原料叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠、虾肠；没有馅料的，叫素肠；在米浆中加入糖称为甜香肠。
沙河坟
沙河粉是广州很受欢迎的米制品。因此，汾源于沙河而得名。它的做法是将大米浸泡在白云山上的九龙泉中，研磨成浆，蒸熟后切成条状。沙河粉已有100多年的历史。它的粉白色，薄而坚韧，其食用方法包括干炸，湿炸，浸泡（汤粉）和凉拌。沙河饭店为沙河粉举办了一场特殊的宴会。除了咸食和甜食外，它还由各种水果和蔬菜榨汁而成的彩色沙河粉制成，色彩鲜艳，味道各异。
双层蒸牛奶
据说顺德农民何一大早做早餐时，不小心打翻了水牛奶的图案。很快，一位识货的老朋友买下了配方，开了一家大排档，这款顺德双皮奶也成了传统。这位老朋友就是现在文新老铺吴老板的老祖宗，双皮奶从清末就开始流传。
早上将鲜榨的水牛奶煮沸，趁热倒入碗中。热空气会使鲜奶表层结奶皮；牛奶完全冷却后，留下皮以去除牛奶，然后在倒入的牛奶中加入细砂糖和蛋白质并在火上炖煮，很快它就会再次结出一层皮；将炖好的牛奶倒回原碗中，故名“双皮奶”。你想吃的是除了牛奶的甜味之外的另一层顺滑和亲切。浓郁的香气让双皮奶成为广州人的最爱。看看天河宏城广场旁边的文新老店络绎不绝的人群就知道它有多受欢迎了。
文新老店注重选料，所以颜色和味道都端庄纯正。新炖的一碗会热气腾腾地端上桌，香气温暖得像二十出头的江南小媳妇；咽下去一口，甜而不腻，看起来像小媳妇的薄皮红唇，能给你一种对美好生活梦想的温柔渴望。很多不吃甜品的人能接受顺德双皮奶，或许是因为它的温柔和庄重。文新的双皮奶有多种口味可供选择，可以是纯双皮奶，也可以是加了红豆、莲子、鸡窝蛋、葡萄干和姜汁的双皮奶。在炎热的夏天，多一个选择就是心情好。
广州人爱清热解毒，所以吃甜品不能没有龟苓膏。最好在甜红豆沙中加入龟苓膏:豆沙浓甜，龟苓膏滑苦，相得益彰。文新的龟苓膏属于总店，是分店送的，但是豆瓣酱还是有一个要点:选择容易熟的大红豆，用大火去壳，用小火炖肉，慢慢煮到两个小时后，水和豆瓣酱已经变成均匀的糊状，然后加入细砂糖调味，这样吃的时候就不会有水的涩味了，豆瓣酱也会细腻均匀，不会有绿色和黄色的硬气。
南新江强奶
姜汁撞牛奶最早产生于番禺县沙湾镇。沙湾是鱼米之乡，饲养水牛产奶是当地农民的副业。这里生产的水牛奶浓度很高，含有大量脂肪，可以制成各种奶制品小吃，其中姜汁最有名，遍布广州、香港和澳门的餐馆。中医理论认为，牛奶甘寒，功能补虚，而生姜辛温微温，功能散寒暖胃化痰下气。因此，姜汁在寒冷的天气中与牛奶碰撞，使其感到全身温暖，可谓巧妙的合作。自20世纪80年代以来，南新牛奶甜点专家重新挖掘潜力开发了它，它具有生姜和牛奶的特性，具有散寒、健胃和止咳的功效。许多日本和美国客人都来这里品尝过，一些常客经常买外卖回家吃，很受消费者欢迎。
1987、1995广州美食节荣获“名牌小吃”称号；
1994年广州美食节荣获“金牌小吃”称号；
1997年广州美食节荣获“传统名牌小吃”称号；首批国家“中华名小吃”被认定为品种。
名称:南新牛奶甜点专家
地址:广州市市府路45号
蒸棕色水果
这是当之无愧的广东特产！据说它起源于肇庆，那些正宗的蒸果棕榈极其巨大（当然是和我们平时能买到的相比）。当它传到广州时，广州人推陈出新。到目前为止，已经出现了许多新品种:瑶柱棕、波霸棕和豆沙棕.....但就我而言，我还是喜欢最传统的水果蒸棕。
在寒冷的冬天，拿一个热手掌一层一层地剥开，你会闻到一股浓浓的糯米和豆香味。突然咬下去，那种感觉，就像一股暖流从天山向四面八方涌来，似乎有一位武术专家正在帮助你打通各大穴位！一口一口地咀嚼，混合着五花肉的甜味和蘑菇的美味，简直是人间极品。它的独特之处在于棕色的豆子非常柔软可口！
和味牛杂萝卜
和味牛杂萝卜据说是光绪年间住在广塔寺附近的一位回族厨师发明的。广塔寺是一座历史悠久的清真寺，附近曾是信仰伊斯兰教的穆斯林聚居地。出于宗教信仰，穆斯林不吃猪肉，于是一位回族厨师想到在广塔寺附近开一家牛香店。他用胡椒和八角等五种口味的酱汁炖了几个小时的牛肠、牛肋骨、牛肺和萝卜。牛杂泡透后，萝卜吸收牛杂的速度很慢，他就切小块，用串了辣椒酱的小竹签吃。它叫“和味牛杂萝卜”，入口令人难忘。这种味道一出来，真的吸引了附近的穆斯林甚至非穆斯林前来参观。于是，善于吃的广州人纷纷效仿，麻辣牛杂萝卜便流传至今。
欧季承上塘虾仁馄饨
馄饨（北方称为馄饨）和云吞面是广州很受欢迎的小吃。清代《何丹如》中有一句著名的“无爱对”（上下联对应，意义无关）。“如果你有酒，为什么不请月亮喝酒呢？如果你没有钱，你就得吃馄饨。”可见，馄饨和馄饨面都是当时流行的食物。西关鲜虾馄饨位于西关美食街市府路127号，是西关最好的鲜虾馄饨之一，自1956以来一直被授予“著名小吃”的称号。它的汤是用虾、土鱼和猪骨等原料精心烹制而成的。馄饨馅由新鲜猪肉、鲜虾和新鲜鸡蛋制成，包裹在薄薄的馄饨皮中并煮熟。煮好的馄饨肉色粉嫩，细腻诱人，因此有“玻璃馄饨”的美誉。1997被授予中国“中华名小吃”称号。
顺姬野紫雪糕
荔湾区包华路79号顺记冰室制作的椰子冰淇淋是西关著名的历史品牌小吃。它最初是由商贩吕顺在20世纪20年代创造的。它以厚而结实的椰子肉为原料，加工成新鲜的椰子丝并榨成椰子汁，然后配以新鲜的水牛奶、鸡蛋和糖。独特的制作工艺使冰淇淋柔软爽滑可口，具有浓郁的椰香和独特的风味。20世纪50年代和60年代，一些外国元首和贵宾，如柬埔寨西哈努克亲王，都很欣赏和喜欢它。自1956以来，被授予“广州名牌食品”称号。
凯吕纪豆沙
绿豆沙是广州非常受欢迎的甜点。位于荔湾区金龙东路889号的开记甜品店生产的陈皮绿豆酱以其滑、甜、清热和独特的风味而闻名。因为这个原因，老板叶剑凯被戏称为“豆沙开口”。开基绿豆酱选用新鲜优质的绿豆为原料，加入适量的草药和陈皮，用白糖和黄糖调味，以适当的温度煮沸，使绿豆“沙”和“衣”（去壳）。
北京路步行街:
魅力指数:★★★★★
推荐理由:作为节假日最受欢迎的地方，北京路（包括北京路步行街、大马站美食街、北京南等地）几乎成了广州小吃和小吃的天堂。传统也好，新奇也罢，这里没有你吃不到的东西，最怕的是你吃不到。而且，由于它位于繁华的商业区，相关部门管理得当，普通人在吃零食和小吃时经常担心的健康问题几乎不需要考虑。
上下九步行街:
魅力指数:★★★★★
推荐理由:作为广州最古老、最有风情的地方，老摊位和商店随处可见。它是一个可以吃到最多广东小吃的地方，制作方法也是最正宗的。也许你正在喝甜姜和牛奶，你不小心撞到了楼下的西关妇女。
天河城:
魅力指数:★★★★☆。
推荐理由:广州是近年来商业蓬勃发展的地方。六楼的美食广场几乎包括小吃和小吃，还有相当舒适的中央空调。美中不足的是，也许是这里客流量太大，有些原本很好吃的东西不太正宗，味道比上下九差。
状元坊和流行前沿:
魅力指数:★★★★☆。
推荐理由:它们是中小学生经常出没的地方，经常有很多新奇刺激的小吃和普通人不敢下咽的零食。因为新鲜和迷人而吸引人。
石牌东路:
魅力指数:★★★☆☆
推荐理由:一个词可以概括这里可食用的东西的特点，那就是“杂”；让人有点倒胃口的也是一个字:乱。这个地方人太多了，吃起来有点不舒服。
广州有几种特色食物:小吃、海鲜、粤菜和点心。
小吃是指购物时在街上随处可见的小吃，大多数由一些流动摊贩（在广东称为鬼）出售。鱼蛋是用面粉和鱼做成的丸子，用咖喱汁烹制而成。你可以去7-11便利店尝尝咖喱鱼蛋，2.5元/串/四个。你可以在北京路各处尝尝这种小吃。北京路是广州的购物步行街，比天河城便宜，比上下九路时尚。在那条街上，你可以尝试泡泡茶，在肯德基楼下有一个大奶酪，你还可以在视线范围内购买各种烤串。新大新附近的街道上有一家名为“美食街”的商店。萝卜牛杂是一绝，可惜分量越来越少。如果你不满意，走出新大新拐角，向左转，再走20米。有一条叫马达站的小巷，这是一条小吃街。请随便吃。
海鲜是北方人来广东的一大吸引力。反正比北方便宜多了。春节前后，海鲜的市场价格不高，品种也丰富。几乎所有较大的广东餐馆都供应海鲜，但价格并不便宜。我个人推荐广州大道北天河立交桥后天龙大酒店和时代广场之间的食物新鲜，便宜，好吃。前几天看到每斤8元的岩虾和13元的花蟹。贝类也很丰富。如果你全家都住在河南（珠江南岸），不想走那么远，有两个次好的选择，广州大桥桥角村汽车站的东江海鲜连锁店，那里的海鲜味道不错，但价格稍高。或者海印桥下的明基也可以。
粤菜是指可以优雅的广东晚餐菜肴。在大多数当地餐馆中，都会有一些突出的特色菜。一定要尝尝广东的老火汤，饭前喝。如果你不知道那些材料是什么，就问今天的汤是什么。试试看。很有营养。粤菜以清淡为主，可以来一份清蒸鱼，体现了广东人的热情。你还会发现这里的蔬菜比其他地方的蔬菜要绿得多，一是因为阳光，二是因为这种做法。西兰花、大白菜和生菜是大米市场上的常用蔬菜。如果你觉得吃起来太淡了，那么也有一种O系列的试煮，但做法肯定是不行的。让我们再听一遍服务员的推荐
点心在广东很受欢迎。早茶、下午茶和夜茶，所有时段都在大米市场之间交叉。当地人在附近喝茶，外国人在老品牌喝茶，因为目的当然不同。建议去上下九路逛街的时候看完。上下九附近被称为西关，这是广州最古老的地区。到目前为止，有许多有特色的老建筑，因此有许多老品牌。通常，这些餐厅在不同的时间段供应粤菜和茶点。著名的陶陶居、莲香楼和广州酒家都在这里。价格稍高，但绝对正宗。14: 00-17: 00的下午茶，各种小吃分几类定价，一般每份几元，还有小份菜，比如叉烧包、鸡爪、排骨、萝卜牛肚、猪脚姜、粥面等等。广州珍珠香肠和布拉肠粉是独特的。炒牛肉和米粉是另一种风味。船粥和日本粥用料丰富，但我更喜欢米粥附带的潮州小菜。
另外:以下是一位网友傻兔子的一些补充意见:
如果你有很多钱，你可以吃到粤菜的精华。推荐:
高端:东海渔村和新荔枝湾，它们生产精致美味的食物，但价格当然也很高。
比较高档的:广州酒家、沙面胜利酒家。
广东菜比较清淡，有些北方的朋友刚开始可能不太习惯。
还有一些著名的小吃，我在上一篇帖子中发布过:上下九的吴战戟和地州，欧的唐仙霞馄饨和南辛双皮奶。
还有一些美食家推荐的越秀牛男三星汤，江南西绿叶亭下的东莞烧鹅粉，长寿路的简记一面榨面和文昌路的尹姬鲜虾肠粉。
这些小吃很便宜。一般有一碗5-10元，保证你品尝到广州的美食。:)
我推荐广式点心:薄皮鲜虾饺（只有鲜虾才好吃）
蛋挞（现在还有石榴蛋挞）
鸡爪（即准备好的鸡爪）
还有叉烧包和莲子包。
玩耍的地方
人文:陈家祠黄埔军校中山纪念堂五羊雕像、南越王墓。
景点:白云山越秀山
购物:天河城、北京路、上下九
地主..黄沙是一个地名。