宫保日本豆腐的做法

特点:辣味，类似宫保鸡丁。

准备时间:5分钟；烹饪时间:3分钟

材料:豆腐、去皮炒花生、胡萝卜、黄瓜、蛋清。

酱料:酱油、糖、醋、豆瓣酱、干辣椒、葱、姜、花椒粉、淀粉、香油。

练习:

1.豆腐切丁，加入淀粉和蛋清上浆。胡萝卜和黄瓜洗净切块备用。

2.将豆腐丁炒至金黄色，放入胡萝卜丁和黄瓜丁，用酱翻炒。

厨师小贴士:豆腐用蛋清上浆，油炸更美味。