炖甲鱼汤要放花椒大料么?

不需要，放葱、姜炖就可以了。

主料：甲鱼1只

辅料：油适量、盐适量、大葱2根、姜1块、大蒜2瓣

1、葱姜蒜头洗净。

2、甲鱼斩件，倒入开水烫一下，把表面皮全部撕掉。

3、下油锅先把葱姜蒜煸炒一下。

4、倒入甲鱼，继续翻炒。

5、加水，开始煨了。

6、中途，把锅边的泡沫舀出来倒掉。

7、大约煨了1个半小时，肉已烂了。

8、盛出一大碗上桌。哇塞，家里人个个夸味道太鲜美了。