章鱼丸成型后可以炸多久？

章鱼球

材料:低筋面粉100克，章鱼100克。

辅料:白菜50g，洋葱1，紫菜20g，木鱼花20g，鸡蛋1。

调料:生抽3汤匙、1汤匙醋、料酒2汤匙、生抽5g、水淀粉1汤匙、林炜2汤匙、蜂蜜3汤匙、沙拉酱适量、植物油适量、水200ml、泡打粉1/4茶匙。

工作方法

1.先处理食材，把章鱼头里的东西都清理干净。

下面有一根黑刺把它挤出来。

3.扯去表皮，加些料酒和醋焯一下备用。

4.将卷心菜和洋葱切成丁备用

5.章鱼焯水后切块。

6.将100g低筋面粉、1鸡蛋、5g生抽、200ml冷水和1/4茶匙泡打粉混合成面糊备用。

7.做一个简单的煮汁，酱油和蜂蜜差不多是1:1混合。煮沸后，加入淀粉水勾芡，加入林炜调味。

8.刚做出来的时候，粘度如图。酱料冷却后，粘度会增加很多。

9.丸子锅预热，锅里刷一点底油，倒入面糊。

10.撒上卷心菜和洋葱末。

11.撒上准备好的章鱼。

12.用竹签将肉丸翻转90度，然后加入少许面糊。

13.加入面糊后，可以继续把球转90度，这样球的形状就出来了。

14.取出后，在表面撒上木鱼花。

15.挤压沙拉酱，撒上紫菜丝，完成。