海蟹要蒸多久？

蒸螃蟹大概15分钟就可以蒸好了。但也需要根据螃蟹的大小和天气来区分。如果是冷的，你需要等水烧开后再计时:

一般1和4以上的螃蟹，15分钟左右就可以蒸熟了，如果天气冷，水很难烧开，需要等水烧开后再蒸12分钟。

2、3-4两只左右的螃蟹，大概可以蒸12分钟，如果天冷水很难烧开，需要等水烧开后再蒸10分钟。

3.3岁以下的螃蟹可以蒸10分钟左右。如果天冷水很难烧开，需要水烧开后再蒸8分钟。

扩展数据:

烹饪诀窍

1.蒸螃蟹的时候，用绳子把蟹脚绑起来，防止被蒸黄。

2.蒸螃蟹时，要把肚子朝上，背心朝下蒸，以免螃蟹流黄，断脚。

3、蒸螃蟹的时候，不能短时间贪吃。如果为了美味而蒸的时间太短，可能会蒸不过螃蟹里的细菌寄生虫。如果贸然食用，可能会引起拉肚子、腹泻，所以尽量用我写的标准时间蒸。

4、清蒸螃蟹一次不要蒸太多，也不要一只放在另一只上面蒸。否则螃蟹很难蒸透，容易留下食物隐患。