常棣电烤箱能做烤鱼吗?有没有大神能告诉我制作步骤?
你好!可以做烤鱼。我家是用帝皇CRTF32K的电烤箱做的,密封性能好。烤鱼一点都不干,非常鲜嫩。以下步骤是我自己烤黄鱼的,仅供参考!
材料:1黄鱼、1芹菜、1胡萝卜、5g姜、1葱、1蒜、1香菜、1勺郫县豆瓣酱、1花生油。
生产步骤:
1,准备食材。
2.食材处理好后,切成滚刀块。
3、黄花鱼常温解冻,清洗干净,表面用刀切开,会更好。把加工好的鱼放在学校厨师的KT方盘中。
4.将烤盘送入常棣烘焙的MAN烤箱,200度烤约15分钟。
5.烤鱼的时候,处理蔬菜,炒锅放油,先放郫县豆瓣酱炒红油,再放葱姜蒜炒香,再放不熟的胡萝卜。
6.最后放入芹菜翻炒均匀。如果口味比较重,可以适当加点盐。郫县豆瓣酱很咸,基本不用放盐。
7.这时候鱼基本熟了。把炒好的菜铺在鱼上。如果喜欢多喝汤,做菜的时候可以加点水烧开。我喜欢烤鱼干,所以不加很多汤。
8.再次送入烤箱,烤5分钟。
9.把烤鱼拿出来,表面放上香菜,撒上一点芝麻,再浇上热花生油,香味就出来了,超级好吃。