用绿色蔬菜烹饪食物

之前和大家分享过很多豆腐的做法。如果你仔细想想，豆腐确实是我们生活中非常常见的食物。豆腐不仅好吃，而且营养丰富。更重要的是，它非常便宜。几块钱就能买一大块。吃不完的大餐，也能以便宜实惠的价格吃到营养美味的食物。为什么不呢？所以今天，我要和你分享一道由豆腐和蔬菜制成的美味菜肴。蔬菜汁豆腐鲜嫩可口。接下来，让我们一起来看看用青菜酱制作豆腐的教程吧！

青菜豆腐

制作食材:蔬菜、豆腐、食用油、大蒜、小葱、生姜、小米椒、酱油、盐、糖和青椒。

生产步骤

1，今天给大家分享的是一个做青菜酱豆腐的教程，做法很简单，很嫩很好吃。首先准备食材，准备一把蔬菜，一块豆腐，豆腐大概一斤左右，然后准备适量的大蒜、小葱和生姜，以及小米椒。最后准备适量的酱油、食用盐、糖和一个青椒。这是所有的原料。准备起来非常容易。准备工作完成后，您可以开始用绿色蔬菜酱烹饪这道豆腐。

2.我们先处理一下蔬菜，把蔬菜的叶子全部掰下来，然后放在一个盆里，再倒入没吃过蔬菜的淡水，再清洗一遍。清洗后，让我们把它放在一边，排干它表面的水。水没了之后，我们来切豆腐。

3.先把豆腐切成厚片，再切成小块。切好小块后，放在盘子里备用。在切豆腐之前稍微冲洗一下，洗去表面的所有污垢和汁液。这样也能起到去除豆腥味的作用。

4、首先把锅放在炉子上，让我们多放一点食用油，然后把油加热，然后把豆腐放进去煎一下。煎完一面后，让我们把它翻过来继续煎，直到两面变黄，然后用筷子夹出来放在盘子里备用。

5.准备好的大蒜切碎，生姜切碎，小米椒切碎，小葱切成葱花，青椒洗净切成滚刀块。切完之后，让我们继续烹饪。锅中留有少量底油，然后加入蒜末炒香，然后将蔬菜放入翻炒，这样蔬菜可以吸收大蒜的气味。蔬菜煮熟后，让我们把它们拿出来放在盘子里备用。

6、换一口炒锅，锅中加入食用油，然后加入葱、姜和蒜，炒香小米椒，加入豆腐，加入没过豆腐一半的开水，加入少许酱油，继续翻炒。翻炒均匀后加入一勺食用盐、适量白糖和青椒，最后加入少许水淀粉，翻炒至汤汁浓稠后关火备用。

7.让我们把炒好的蔬菜放在盘子里，叶子向内，茎朝外。把叶子摆成一个圆圈后，让我们把豆腐放在盘子里，放在叶子上。一道非常美味的青菜豆腐就是这样做出来的。它不仅吃起来好吃，而且看起来也很好。喜欢就试试。

技巧

1.豆腐煎的时候要小火煎，煎豆腐的锅一定要清洗干净，否则容易糊锅。

2.最后，煎豆腐时可以用大火。