怎么做炸腰果又脆又香?

油炸腰果香脆的制作方法如下:

配料:腰果250克,腰果油。

1,腰果洗净,冷油,腰果下锅。油量几乎不比腰果多。

2.让它燃烧到冒泡,关小火,用铲子轻微搅拌。

3、香味出来了,气泡越来越多,越来越浓,油_ _。保持小火,在外面不容易上火。同时要经常搅拌,加热均匀。

4.腰果会有自己的油脂,所以锅底会有点焦。不停地搅拌,搅拌,搅拌。

5、后面油温高,水分少(减泡),腰果老化快,密切关注。差不多一样的颜色。