肯德基等快餐品牌炸薯条的油是循环使用的吗？

肯德基的油是棕榈油。一般像统一，属于植物油，好处是高温状态下很稳定，分解的慢。所以用起来起的油烟会比其他的调和油少油烟。一般肯的油大概5-6天更换一次。根据实际状况而定，用的多的换的频率高。大家在肯德基看到的，实际都是打工者，所以换多换少和自己的腰包没有任何关系，一般人不会干傻事，不换油继续用，被大佬看到了挨批，自己的工资一分都不会加。