牛肉饺子馅怎么拌？

食材:面粉适量，牛肉馅适量。

辅料:韭菜适量，虾皮少许，紫菜少许，香菜少许。

调料:香醋适量、白胡椒粉适量、油辣子适量、小葱适量、盐适量、酱油适量、香油少许、味精少许、姜适量。

牛肉馅做法:

1，买一斤半牛肉，现磨成馅，取一盆干净；

2.在牛肉馅中加入葱花和姜末；

3.混合油。牛肉本身比较干硬，油少。加入食用油，朝一个方向搅拌，直到牛肉馅完全吃完。

4.打水，取一杯凉开水，慢慢倒入牛肉馅中，边加水边用筷子朝一个方向搅拌，然后继续加水，直到水完全融入馅中。

5.加入酱油、盐、白胡椒粉、味精；

6.韭菜洗净晾干，切碎拌入打好的牛肉馅中；

7.搅拌均匀。