豆腐乳的功效与作用:豆腐乳对人体的益处

1.豆腐乳主要是豆腐发酵制成的美味食品，味道非常鲜美。适量吃一些豆腐乳，可以有效吸收豆腐中的不饱和脂肪酸，从而降低胆固醇和血压。

2.而且豆腐乳是用大豆做的，里面的大豆异黄酮含量比较丰富，可以起到一定的防癌抗癌作用。豆腐中的B族维生素和微量元素也很丰富，可以营养神经，预防阿尔茨海默病。