如何让饺子的都云猪肉馅好吃又简单，怎么做呢？

猪肉

500克

菜豆

300克

茄子

300克

佐料

食用油

适量的

盐

适量的

烹饪酒

适量的

蚝油

适量的

十三香

适量的

青葱

适量的

精力

适量的

水

适量的

(母鸡的)蛋

1

步骤

1.将肉用水洗净，剁成馅，加入辅料，用筷子朝一个方向搅拌，使肉馅有力量。

2.将豆子和茄子用清水洗净，用刀把茄子切成长条，放在盘子里备用。

3.水烧开锅，豆角茄子蒸3分钟。

4.将蒸好的豆角放入冷水中，取出切碎，加入肉搅拌均匀。

5.将蒸好的茄子挤干，剁碎，加入肉馅，搅拌均匀。

6.用少许盐将面条敲入鸡蛋中，用冷水揉面，揉成面团，揉至面条光滑醒发20分钟。

7.将醒发的面团搓成糊状，压平，用擀面杖擀成圆形。

8.将馅料放入皮中，双手捏饺子包好。

9.把包好的放在窗帘上，

10.锅里烧开水，饺子加凉水再烧开。(用凉水煮两遍)香喷喷的饺子熟了。

11.成品装载。