芝麻糊的油是分离出来的芝麻油吗？

芝麻糊本身就富含油脂，因为糊里的重油是轻的，轻的涨，重的跌。存放一段时间后沉淀一层油是正常的。

当芝麻酱与油分离时，底部可能会因油的减少而结块或变干。这时候只要倒一点香油，仔细搅拌，芝麻糊又变得滑嫩可口了。芝麻酱的油沉淀是正常现象，不会影响芝麻酱的口感。

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此外，建议吃芝麻糊时注意以下几点:

1.打开的芝麻酱尽量在3个月内食用，因为口感好，营养成分不易流失，打开太久容易氧化变硬。？

2.芝麻酱准备的时候加冷水准备，不要用温水。如果你想保存薄薄的芝麻酱，你必须用食用油稀释它，而不是用水，它很容易变质。