蛤蜊内脏怎么去除?

文蛤的内脏不需要去除,只需要在清水中养5个小时左右即可。

材料

蛤蜊、姜丝、葱、红辣椒丝、豆豉、酱油、糖、酒、生粉。

工作方法

1.将锅里的水烧开,倒入蛤蜊,开壳后捞起。

2.在炒锅里烧热油,然后加入豆豉和辣椒丝翻炒。

3.倒入蛤蜊翻炒几下,再放入葱段和姜丝。

4.最后加入酱油、糖、料酒,用玉米淀粉汁勾芡,即可食用。