鲨鱼妹妹和鱼丸的区别

鱼丸又称“鱼裹肉”，是以鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼为原料，掺入红薯粉(淀粉)，再裹上猪肉瘦肉或虾制成的肉丸，是具有沿海特色的小吃之一。

鱼丸，是广东福州、温州、闽南、台湾省和江西福州等地常做的传统菜肴，属于粤菜或闽菜。又名“水丸”，古称“鱼丸”。因为味道鲜美，可以作为小吃配料和煲汤，是沿海人不可缺少的海鲜美味。

鱼丸的起源

据《史记·陈本纪》记载，秦始皇爱吃鱼。他统一了全国，做了皇帝以后，每顿饭都要有鱼，但不能有刺。如果有鱼刺，厨师就死了，死了好几个厨师。而煮鱼汤怕诅咒秦始皇“碎成碎片”。有一天，一个厨师做御膳，看到鱼胆小而坚决，就拿菜刀打鱼泄愤。

有一两次，他打碎了它。他惊讶地发现，鱼刺自动露出来了，鱼变成了鱼糜。正在这时，宫中有饭，大厨急中生智，把鱼刺挑了出来，不假思索地把鱼糜揉成丸子，放进煮好的豹子胎汤里，就成了丸子。

不一会儿，色泽洁白、口感绵软、晶莹剔透的鱼丸漂浮在面汤上，呈献给秦始皇。秦始皇尝之，大加赞赏，下令赏赐。后来这种做法逐渐从宫廷流传到民间，被称为“鱼丸”，也就是鱼丸。