做鸡排的做法是怎样的?
名称:米饭鸡排
材料:鸡腿4个,西兰花1小块,黄椒半个,胡萝卜半个,酱油,白糖,蒜6瓣,盐。
练习:
1,鸡腿去骨,摊平,内筋位置多切几道,防止煎的时候翘起来影响美观。
2.西兰花切丁,黄椒切丁。
3.将大蒜去皮,拍平
4、胡萝卜切花型
5.锅里放适量的水。水开后,放入西兰花,煮熟。取出后用冰水浸泡,沥干备用。
6、胡萝卜用开水烫熟。
7.黄椒是在沸水中煮的。
8.用小火炒芝麻
9.锅里放适量的油。油热了,放入鸡排,煎一下。
10,翻面炸。
11,煎至两面金黄,放入蒜瓣,煎香。
12,倒入酱油和白糖调味。大火烧开,转小火,盖上锅盖炖3-5分钟。
13.填满米饭,依次放入西兰花、黄椒、胡萝卜和鸡排,倒入料酒。