野生蘑菇如何长期保存？野生蘑菇的保存方法

将野生蘑菇放入清水中，加入适量的盐，浸泡，浸泡后取出，沥干水分，再放入保鲜袋中，放入冰柜中可保存十几天不变质。

2.新鲜蘑菇的冷冻保存

把新鲜的蘑菇直接放在冰箱里冷冻，24小时后拿出来，然后融化，让水分被纸吸收，再放入保鲜袋，直接冷冻，可以保存很长时间，吃的时候再拿出来融化。

3.用腌渍的方法保存鲜蘑菇。

在一个有色金属的容器里，把新鲜的蘑菇稍微晾干，然后放进去。这里需要注意的是，放一层蘑菇后，要撒一层盐。然后放一层蘑菇，撒上盐。最后密封容器，放在阴凉的地方，可以让蘑菇保持一年不变质。