娃几个月大的时候可以吃肉?如何给宝宝补钙?
从宝宝添加辅食那一刻开始,父母每天都会遇到各种各样的喂养难题。比如辅食肉的添加。宝宝多大可以吃肉?第一口肉吃什么?有的父母担心肉不好消化,孩子八九个月还不肯给他们吃,孩子长得特别瘦小;有的父母感觉肉营养高,能够促进孩子的身体发育,一天吃好几顿,结果孩子积食严重。
吃晚吃多都不行,怎么才能让宝宝开心吃肉、健康发育呢?
宝宝多大可以吃肉?
《中国居民膳食指南(2016)》建议:婴儿最先添加的辅食应该是富铁的高能量食物,比如强化铁的婴儿米粉、肉泥等。
宝宝早在刚添加辅食时就可以吃肉了,这是因为宝宝从母体带来的铁元素基本消耗殆尽,急需从辅食中获取充足的铁,否则很可能会营养不足,出现缺铁性贫血。
只不过刚添加辅食时,宝宝需要一定时间的过渡,否则很可能会消化不良,或者出现过敏,而强化铁的婴儿米粉,不仅含有宝宝需要的铁,还具有营养高、好消化、易吸收、低过敏的特点,非常适合辅食的过渡。因此,我们通常会先让宝宝吃米粉,等适应以后再吃肉泥。
对于肉的添加,《中国7-24月龄婴幼儿平衡膳食宝塔》也有明显提示,宝塔第三层恰好是肉蛋禽鱼类的添加,具体建议为:?7-12个月宝宝每天吃鸡蛋15-50克(至少1个蛋黄),肉禽鱼25-75克。这也就意味着,宝宝7个月就可以吃肉了。
因此,宝宝吃肉时间一般是7个月左右,如果辅食添加较晚,可以等米粉适应以后再吃肉。
宝宝第一口肉吃什么?
市面上肉的种类非常多,猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉等等,哪种才是最适合孩子食用的呢?
在选择最适合的肉之前,我们需要明确两个问题:
a.吃肉的目的:获取铁元素、增加营养
b.吃肉的要求:好消化、易吸收,不过敏
一般来说,只要满足这两个问题就可以了!
1、猪肉
猪肉虽然比牛肉、羊肉便宜,但是却含有丰富的维生素B1,对孩子神经系统功能的发育非常有好处;而且猪肉的纤维比较柔软,含有大量肌间脂肪,相对牛肉来说,更好消化、易吸收,非常适合宝宝食用。
PS:猪肉的最佳部位应该是猪里脊。猪里脊属于红肉,脂肪少、营养高,尤其是蛋白质和铁元素的含量非常高,是辅食的最佳选择。
2.牛肉
牛肉脂肪低、营养高,富含优质蛋白质、氨基酸,和较多的铁元素,既可以补充发育需求的营养,预防缺铁性贫血,又能够提高机体抵抗力,让孩子更健康。但是牛肉的肌肉纤维比较粗糙,不太好消化,因此不适合小月龄宝宝食用。
3. 鸡肉
鸡肉价格低、营养高,富含蛋白质、氨基酸,而且肉质细腻,好消化易、吸收,非常适合孩子食用。最重要的是,鸡肉的脂肪含量非常低,怎么吃都不用担心孩子肥胖过度。
鸡肉各个部位都要不同的营养重点,比如鸡腿,鸡腿含有的铁元素比较较,想要给孩子补铁的话,可以常吃鸡腿肉制作的辅食……
除了这些,还有鱼虾贝等海鲜,鱼虾贝类海鲜含有丰富的微量元素,比如铁和锌,含量都不低,还含有促进孩子大脑发育的不饱和脂肪酸,也是非常适合孩子食用的。但是婴幼儿时期,孩子易出现过敏情况,吃的时候必须谨慎,比如:
①家有过敏史的别吃;
②贝壳类别吃太早,虾可少量尝试;
③鱼类可吃但别多吃,一周1-2次即可;
PS:上述肉类都适合孩子食用,但是第一口辅食肉建议细腻的鱼肉、好消化易吸收的猪肉,或者价格低营养高的鸡腿肉。
辅食肉的6款做法
辅食添加应该遵循“由少到多,由稀到稠,由细到粗,由单一到复杂”的原则,肉辅食也是同样的道理。刚添加时,应该先添加细腻的肉泥,然后逐渐粗糙……
1.鳕鱼泥(鳕鱼肉适量)
鳕鱼肉解冻,放在蒸锅上蒸熟,然后放入料理机里搅打成细腻的鱼肉泥即可。
2.蛋黄鱼肉泥(鱼肉30克,蛋黄1/2)
鱼肉洗净去皮去刺,放入盘子里上锅蒸熟,然后再研磨成泥;煮熟的鸡蛋黄用勺子压成泥,然后跟鱼泥搅拌均匀即可。
3.肉末海带羹(猪肉末30克,海带30克,植物油适量)
海带洗净后切成碎末;油锅烧热,加入猪肉末翻炒盛出备用;锅内加水煮开,放入海带末煮熟,然后再倒入炒过的猪肉末,边加热边搅拌,煮熟即可。
4.土豆香菇鸡肉粥(大米50克,土豆1/4个,鸡肉30克,香菇2个,植物油适量)
大米淘洗干净,浸泡30分钟;鸡肉洗净剁碎,土豆去皮切丁,香菇洗净去蒂切丁;大米放锅里加适量水熬成粥,然后再加入鸡肉丁、土豆丁、香菇丁,小火煮熟。
5.宝宝猪肉松(猪瘦肉适量)
猪肉洗净切小块,放高压锅里加适量水,把肉煮到酥烂(10-15分钟即可);煮好的肉捞出沥干水分,放凉后用擀面杖捣碎;把捣碎的肉放入锅里小火翻炒,炒至水干肉微黄;拿出放凉,用料理机打碎。
6.南瓜牛肉汤(南瓜50克,牛肉50克,植物油适量)
南瓜去皮去籽,洗净切小丁;牛肉洗净切小丁;锅内加适量水,放入牛肉丁,大火煮开,牛肉丁煮熟后放入南瓜丁煮熟,再滴几滴植物油就可以了。
PS:上述6款肉辅食,虽然材质不同,有的是鱼肉,有的是鸡肉、猪肉和牛肉,但是制作方法基本相同。给宝宝食用时一定要注意辅食肉的质地,刚开始添加的是细腻的肉泥,其次是稍微粗糙的肉泥,然后是肉碎,肉丁……材质也会逐渐增加,由一种到多种,这其实就是宝宝辅食添加的原则,只要遵循了,就没问题。