如何让鲤鱼籽好吃又简单？

准备材料:鱼籽、鸡蛋、蒜苗、花椒、干辣椒、料酒、糖。

做法:鱼子去膜，洗净，鸡蛋打散，锅中倒油烧热，爆香葱、姜、蒜，再放入干辣椒翻炒，放入鱼子翻炒，再放入蛋液，出锅前加盐、蒜末，可增香。

2.青椒炒鲤鱼籽

准备材料:鱼子、柿子椒、料酒、酱油、醋。

做法:把鱼卵洗干净，记得去杂质，因为鱼卵里面有一些不干净的东西；青椒洗净切条备用，葱、姜、蒜切段备用；锅里放油，爆香葱、姜、蒜，然后放入青椒翻炒；将鱼卵倒入锅中，翻炒变色，再加入料酒；继续加入酱油和青椒，翻炒，加入适量盐和醋，调味。

3.鲤鱼籽焖豆腐

准备材料:鲤鱼籽、豆腐、香菜、辣椒酱、葱丝、姜丝。

做法:锅里放油，豆腐切成小块，放油锅里炸至两面金黄；取出豆腐后，继续在锅里放油，爆香葱丝和姜丝，放入准备好的鱼蛋翻炒；锅中加入辣椒酱，将鱼子炒熟，加水烧开；将炸好的豆腐放入锅中，放入香菜，小火煨一会儿。